《家常好日子》

作者:韓良憶
出版:皇冠文化出版有限公司

出版日期:2022/06/01

❝ 經得起常吃的,才是深長好味,文章亦然。
                良憶的文章,正是經得起反覆咀嚼。 ❞ ──作家焦元溥

韓良憶

飲食旅遊作家和譯者,曾旅居歐洲十三年,目前和荷蘭丈夫定居台北。自認是饞人,對美食有信仰,樂於動手烹飪,愛旅行,愛散步,生活中不能沒有書本、電影和音樂。曾在報紙和電視媒體工作,還當過電影助理製片,目前在台北BRAVO FM 91.3電台主持節目,並為台灣和中國大陸多家報刊撰寫專欄。

著有《寂寞芳心俱樂部》、《流浪的味蕾》、《青春食堂》、《鬱金香廚房》、《廚房裡的音樂會》、《我在法國西南,有間小屋》、《我的托斯卡尼度假屋》、《在鬱金香之國小住》、《地址:威尼斯》、《吃.東.西》、《在歐洲.逛市集》、《韓良憶的音樂廚房》、《從巴黎到巴塞隆納,慢慢走》、《餐桌上的四季》、《浮生.半日.里斯本》、《最好不過日常》、《家常好日子》、《尋根》(合著)等書,繁簡體中文著作加起來近二十本,譯作更多。

最好的日子,總是在家常裡。

常在記憶的一隅。磨製普羅旺斯青醬時,南法的那片藍天、豔陽,以及姊姊的身影,隨著香氣一同浮現心底。一鍋加了鼠尾草的法式蒜頭湯,想起了真摯年輕的法國男孩,與他那雙濕漉漉的眼睛。週六中午固定的三明治套餐,是與二姊相伴的甜蜜小時光。

或在平凡的滋味裡,過年全家最愛的十香菜,變化萬千的豬肉末菜餚,不放胡蘿蔔絲的外省味酸辣湯……最平常的最難忘,味蕾都替她記得。

或走過晴光商圈的菜市仔,走過與歷史交織的金門風情,走過旅途裡每一間咖啡館……在大街與小巷、他鄉與故鄉之間,多元的文化融成多變的美味,足跡遼闊了她的家常。

食多也就見多,自然有許多精采好說。從春日必食的南北潤餅,到端午必爭的南北粽大戰;從荷蘭友人的餐桌趣聞,到炸薯條的硬道理,她的「食話」,有時回望根源與鄉土,有時趣味得宛如一道創意佳餚。飲食與生活總是和在一塊,構成的每一日,因為家常,都是好日。

她曾說,「我始終相信,普通的生活並不乏閃現小小靈光的瞬間,只是能否及時掌握,端看各人是否留意。為了這樣美妙卻往往短暫的片刻,我時時提醒自己,要設法覺察地活著,好好地過家常日子。」正因為常常想起,常常記住,常常珍惜,每一天都是如此讓人捨不得錯過。

全書57篇散文,是美食中浮現的深深思念,是被味蕾記住的日常美味,是與足跡和文化交織而成的多元滋味,是談及飲食的趣味歡喜。她筆下的人情風景,放眼世界,也關照鄉土,文字中的美味來自對日常的重視,對家常的愛情,也因此,每一日都是好日。味覺佐以回憶,往事揉進書寫,最美味的文字,在韓良憶的「食話」裡。

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第35屆梁實秋散文大師獎入圍《家常好日子》