❝ 我從小因家族關係，已認識了邵先生，後來自然而然地跟隨着他，在他身邊最少也有三十多年。對於這個皇朝，我有講不完的故事。 ❞ ──蔡瀾《在邵逸夫身邊的那些年》
蔡瀾
祖籍廣東潮州，出生於新加坡。
14歲時在《南洋商報》發表第一篇文章，16歲到日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、首爾、印度、尼泊爾各地流浪。22歲時定居香港，任邵氏電影公司製作經理，10多年後任嘉禾電影公司副總裁，曾監製一系列成龍的電影。
長期在《壹週刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。由1980年至今共出版約300本著作，包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等，其中以飲食文章最為讀者所認識；與查良鏞、倪匡、黃霑被稱為「香江四大才子」。1989年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目，轟動一時。90年代中，蔡瀾開始進軍飲食業，曾推出過「暴暴茶」、「暴暴飯焦」及「蔡瀾醬料」等產品，深受大眾歡迎。
曾任日本富士電視台美食節目《料理之鐵人》的評審。亦曾主持電視的旅遊飲食節目《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾歎世界》、《蔡瀾逛菜欄》、《蔡瀾歎名菜》、《蔡瀾品味》、《蔡瀾亞洲一樂也》等。近年在YouTube開設頻道《蔡瀾花花世界》，也很受年輕人喜愛。
蔡瀾和「邵氏」有過三十年的賓主關係，跟他口中的「六先生」識於微時。書中所寫皆為親身經歷，絕非花邊新聞。人物的描述更是照實，與一般吹捧的傳記不同，令人讀來痛快淋漓。加上作者生動的文字，每篇文章充滿形象，若看了一部從來沒有看過的紀錄片，實在難得。